鱿鱼游戏糖饼可以用冰糖做吗 鱿鱼游戏糖饼可以不放小苏打吗
鱿鱼游戏是最近比较受欢迎的一个电视剧,它里面讲述一群人参加赌命游戏,抠糖饼就是其中比较特别的一个游戏,那么鱿鱼游戏糖饼可以不放小苏打吗?鱿鱼游戏糖饼可以用冰糖做吗?下面就快和小编一起了解相关知识吧!
鱿鱼游戏糖饼是用什么做的?
用白糖和小苏打做的。
一勺糖,一个小锅,一个炉子,一个模子……将糖放入锅中,在炉子中加热,待糖融化后继续搅拌,然后加入小苏打使焦糖液迅速膨胀,然后倒在铁板上,然后用工具将其压平成圆形,然后用糕点模具压出不同形状……这样,年轻人喜爱的产品“抠糖饼”游戏中的糖饼就准备好了。玩家需要完全用牙签或针在糖蛋糕上拾取图形。
鱿鱼游戏糖饼可以用冰糖做吗
不建议用冰糖做,因为冰糖的颗粒比较大,并且很难融化,在加热的过程中很容易糊掉,做出来的效果不好。
找一个更大的不锈钢勺子放糖。你自己控制剂量,因为糖很粘,会挂在墙上。如果数量少,你最后就不能把它倒出来。不要太过分。如果糖太多,糖饼最后会很厚。不要把勺子弄得太小。搅拌时会溢出来。勺子离火大约10厘米远,在小火上慢慢搅拌。不要靠得太近。弄糊涂是不好的。把糖融化,离开火。捏一点小苏打,放进去。小苏打进入时会突然起泡。快速搅拌。搅拌均匀后,可在油纸上压平,然后用磨具成型,冷却硬化。
鱿鱼游戏糖饼可以不放小苏打吗
可以不用小苏打,但是要放其他的材料,比如泡打粉。
准备:铁勺、糖、发酵粉
练习:在勺子里放适量的糖,用小火搅拌。糖融化成焦糖色。加入一点发酵粉,搅拌至白色。在糖变硬之前按你喜欢的图案。糖饼的焦糖味很浓,很像你小时候在学校门口吃的蜂窝状糖。
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