香芋酥卷的做法
1、芋头洗净削皮,切成粒。
2、放入锅中蒸熟,10分钟左右。
3、蒸熟的芋头放入随行杯中搅打,如果打不动可以加少许的牛奶,但是不能多。
4、我是分次打的,打好的芋泥非常细腻幼滑~看着就好吃。
5、把打好的芋泥挖出来(我喜欢吃比较有口感的,就留了三分之一的芋头粒混合芋泥)。
6、准备好东西,鸡蛋打散。一盘凉白开。
7、把春卷皮在凉水里面转2圈,拿出来放平。
8、挖一勺芋泥,放上春卷皮,包起来,不要露哦。
9、沾蛋液,再沾面包糠,放入炸锅。
10、全部做好有6块。
11、炸锅180°,炸15分钟即可。
12、如果油炸的话,烧热油用筷子探热,在筷子边缘冒起小泡就可以炸了。炸至上色即可。
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