鲫鱼豆腐汤先放豆腐还是鱼
鲫鱼豆腐汤,鲫鱼先煎后煮20分钟再放豆腐块。做法: 1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。 2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。 3、炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。 4、煮锅加水烧开转小火。放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右。放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
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