鲫鱼在常温下能放多久
鲫鱼在常温下能放10个小时,因为水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间放置,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
放置方法:
鲫鱼属于淡水鱼。新鲜鲫鱼放入冰箱之前,要先做些处理,如去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,使用保鲜袋包装密封,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。
以下人群不适宜食用鲫鱼:
1、痛风病人:一般来说,常把食物按照嘌呤含量分成四等:超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克,属于第二等食物。在痛风急性发作期,病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内,此时应禁止吃鲫鱼。
2、出血性疾病患者:鲫鱼中富含二十碳五烯酸,这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等,主要原因为止血机制异常,表现为不同部位出血,患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。
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