墨鱼干的做法
1、用料:墨鱼干200克、韭菜花150克、蒜米5瓣、姜一块、辣味黄豆酱2勺、油 适量、孜然粉1/4勺、料酒一大勺;
2、墨鱼干泡发后清洗干净,切花刀再切成小块,加一大勺料酒腌制10分钟去腥。焯水煮熟捞出来沥一下水分;
3、生姜洗净去皮切丝,小米椒切丝,蒜米去皮切片;韭菜花用盐水浸泡5分钟,清洗干净切成大约一寸的长度;
4、热锅放油,放入姜丝和蒜片中小火翻炒出香味;
5、加入2勺辣味黄豆酱翻炒一会,也可以用郫县豆瓣酱来代替;
6、先加辣椒丝翻炒一会,加入韭菜花快速翻炒断生;
7、加入墨鱼干转大火翻炒,爆出香味;
8、加入适量的孜然粉翻炒均匀;
9、按照家人的口味,加入适量的盐调味;
10、酱香浓郁,下酒又下饭,比烧烤还香,营养又解馋。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
古代找老师给的报酬叫束什么意思
古代找老师给的报酬称作束脩。束脩可以理解为一定数量的腊肉。古...大丽花什么时候种植
一种植时间大丽花的种植时间受温度影响,因为它是一种既怕冷又怕...三会一课是指什么多久召开一次
三会一课每月召开一次,三会一课制度是党的组织生活的基本制度,...什么是拒不执行法院有效裁决罪
拒不执行判决裁定罪是指对人民法院的判决裁定有能力执行而拒不执...婉儿怎么飞天连招
上官婉儿是王者荣耀中非常厉害的一位法师英雄,凭借着不同于其他...被套四角扣子怎么扣
被套四角扣子直接将扣子对应被套上的四个角的扣子字母对应扣上即...艾灸足三里是一个腿还是两个腿一起
艾灸足三里需要两条腿都灸,足三里具有保健的作用的,具有健脾补...九里香树干发黑的原因
原因如果养护不当的话,九里香可能会感染病害,比如铁锈病,此病...有营业执照可以办信用卡吗
营业执照可以办理信用卡。个体工商户可以用经营状况良好店铺的营...百合花多晒太阳可以吗
百合花是喜光植物,是需要晒太阳的,但应该避免阳光直射。适当的...荷叶粥用大米还是小米
一般来说,煮荷叶粥都是用的大米。荷叶粥是以大米干荷叶为主料制...钩鞋子怎么收针
钩鞋要选好底用短针钩鞋底面,大小比鞋底小一圈。钩好后再周围钩...男方上门送啥礼物
烟酒烟酒比较大众化,烟酒可用之处很多,一般家里也都备着烟酒,...刘家媳妇大结局三朵怀孕是哪一集
在刘家媳妇第三十九集中,三朵突然晕倒,在医院,大海告诉三朵,...保存笋的方法
先把竹笋的硬外壳剥除,根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除,...