龙鱼怎样做好吃
龙鱼用来煎好吃,做法如下:
用料:龙鱼100克、鸡蛋液2勺、生粉适量、盐适量、黑胡椒碎适量、蘸酱适量。做法:1、取龙鱼肉最厚实的部位,清洗后等分成两大片,用厨房纸吸干水份,撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟;
2、将腌好的鱼块拍上生粉,稍稍压紧后抖去多余的粉,蘸上蛋液放入平锅中,中小火煎至两面浅金黄,出锅前再撒些黑胡椒碎即可;
3、可以随意搭配喜欢的蔬菜、蘸汁,也可以用海鲜酱或甜辣酱,喜欢原味的可以不用蘸酱。
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