鲈鱼怎么做不老
1、原料:鲈鱼、生姜、大蒜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖。
2、做法:
(1)准备所需食材。
(2)将生姜葱切丝,鲈鱼洗净在鱼背各划两刀,备用。
(3)将少许盐用手轻轻抹在鱼身,同样料酒也抹在鱼身,正反面都抺,生姜大蒜葱塞进鱼肚,放置15分钟。
(4)蒸锅倒入适量水烧开上汽。
(5)将腌制好的鲈鱼放入蒸锅表面撒上少许葱花,盖上锅盖蒸10分钟。
(6)将蒸鱼豉油放入碗中加糖搅拌调成汁备用。
(7)蒸好的鱼倒掉盘中蒸出的汤汁,将鱼身上的生姜大蒜葱花都夹出,重新摆上葱丝,生姜丝,红辣椒丝。
(8)热锅倒入少许油加热趁热浇在鱼身上,接着将调好的汁也淋在鱼身。
(9)清蒸鲈鱼做好了。
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