冻玉米煮之前用解冻吗
视情况而定。如果是熟玉米冷冻,最好放置阴凉处解冻10分钟左右再煮,口感稍好。如果是生玉米冷冻,则可以不用解冻,剥掉外侧的厚皮,留内层的薄皮,洗净后直接下锅煮,水开后煮20分钟左右即可。煮玉米一般冷水下锅,玉米最好留几层内皮和须子,味道较香。
玉米的维生素含量较高,是稻米、小麦的5-10倍。玉米含有核黄素等高营养物质,对人体十分有益。
玉米是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
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