炖鱼大火还是小火炖多久
炖鱼最好用大火煮沸,然后小火或中火保持鱼汤一直翻滚,炖煮20分钟左右即可。炖鱼是一种家常菜,主要原料是鱼,加入调味料和热水进行炖煮的吃法。炖鱼的营养价值很高,可以将鱼肉中的营养价值炖入汤中,汤汁浓郁,鱼肉鲜美,其中与鲫鱼炖汤口味最佳。
炖鱼大火还是小火炖多久
炖鱼是我们日常比较喜欢的一道家常菜,其做法也比较简单,很多新手不知道应该如何掌握火候。其实,炖鱼时,最好先用大火煮沸,然后再用小火或者中火保持鱼汤一直翻滚的状态即可。民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”说的就是这个道理。
炖鱼的时间也不宜太长,太长容易将鱼肉炖烂炖散,这样就会影响整道菜的风味。同时炖鱼的时间也不宜太短,否则鱼肉未煮熟,鱼汤不入味。一般炖鱼的时间在20分钟左右即可,即可以保证鱼肉的完整,还可以保证鱼汤的鲜美。
炖鱼的营养价值
炖鱼应该以鲜美为最佳,炖汤的鱼一定要新鲜,各种鱼类中,鲫鱼炖汤口味是最好的。鲫鱼是一种杂食性鱼类,肉质鲜嫩,蛋白质含量很好,并且很容易被人体吸收,还可以提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A等多种营养元素。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
一枝梨花压海棠的意思
一朵梨花压海棠,指的是老牛吃嫩草。梨花是白色的,而海棠鲜红娇...香葱蛋糕卷步骤
材料蛋黄个玉米油杯牛奶杯低筋面粉杯蛋白个美奶滋蛋黄酱适量肉松...烤箱寿命是多久
烤箱寿命一般是五年,烤箱用上三年后会反应出温差越来越大的问题...解冻之后的鱼能再冷冻吗
解冻之后的鱼,只要是没有变质的话就可以再继续冷冻。但是肯定会...如何预防高血压?
饮食保健要有原则,包括低盐低脂,补充钾钙镁碘锌铁及维生素。平...考公务员36岁能考吗
需要看情况而定,公务员报考的年龄条件为周岁以上周岁以下,应届...白衣服上的铁锈怎么去除
在去除白衣服上的铁锈时,可选用醋酸溶液进行擦拭,这样醋酸里的...2020杭州什么时候入梅
年月日正式入梅。目前,杭州梅雨的形势已经基本形成,副热带高压...旗袍分为哪几派
旗袍分为京派海派苏派。旗袍,中国和世界华人女性的传统服装,被...豆沙小卷怎么做
面粉奶粉和糖放在盆里。酵母溶于温水里,倒入盆里,边倒边用筷子...恶人黑白路任务攻略
黑白之路勇夺华光巨剑侠士接到黑鸦陶寒亭飞鸽传书,信中提及一位...廊坊到北京多少公里
廊坊到北京开车约用时小时分钟全程约公里途经采廊路京沪高速。廊...平衡膳食宝塔的组成都包括哪些
平衡膳食宝塔共分五层,包括谷类食物淀粉蔬菜和水果维生素鱼禽肉...孕妇五个多月羊水多少正常
孕妇五个多月羊水指数应该在范围内,或者羊水深度在内属于正常。...激素水平是什么
激素水平是指决定人类性行为动机水平的最基本因素。测定激素水平...