墨鱼虾饼制作方法
1、将墨鱼胶和虾肉蒸熟。
2、把墨鱼胶和虾肉切碎和葱花,一起搅拌成面糊。
3、加入鸡蛋,面粉,盐,胡椒粉和葱花,一起搅拌成面糊。
4、放入锅里煎,油温6分热,锅里放少量花生油,中火煎4分钟左右,过程不停翻饼,避免焦了,油温太低容易沾锅,太高容易糊了,墨鱼虾饼两面金黄即可。
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