雪鱼怎么做好吃又简单

1、炸雪鱼好吃还简单。

2、步骤:将鱼去膛洗净切段,加入盐料酒腌制10分钟,鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液,下油锅炸至金黄捞出。留底油,爆香葱姜蒜,八角,加入酱油,醋,糖,料酒。

下入炸好的鱼段,加开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。

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