章鱼足片怎么做
1、材料:章鱼足适量,青椒适量,洋葱适量,油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,
2、醋适量,白糖适量,干红辣椒 适量。
3、把青椒和洋葱清洗干净,切成片。
4、把大章鱼足清洗干净,切成薄片。
5、章鱼足中加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油,抓匀,腌渍15分钟。
6、锅中放油,小火炒香花椒,再加入蒜片和姜片煸炒出香味。
7、加入青椒、洋葱和红辣椒段大火翻炒均匀。
8、调入适量的盐、醋和白糖,大火翻炒均匀。
9、最后倒入腌好的章鱼足,调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀,即可出锅。
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