鲫鱼炖冬瓜好一起吃不的
鲫鱼可与冬瓜同食。
冬瓜鲫鱼汤是一道由鲫鱼、冬瓜等做成的美食。具有补脾益气,利水消肿的功效。适用于各种急、慢性肾炎和营养不良性水肿,特别适用于脾虚症者食用。
做法:
准备用料鲫鱼1条、冬瓜1块、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。鲫鱼开膛去杂,洗净,用厨房纸吸干表面的水分;冬瓜去皮切片,姜切片,葱切段备用;锅烧热,倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型;把葱姜放入爆香, 倒入足量开水,大火煮10分钟;再放入冬瓜继续煮10分钟左右;最后调入盐和胡椒粉略煮即可起锅。
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