鲈鱼如果死了还可以清蒸吗
若未变质即可。刚死不超过两个小时的鲈鱼,肉质和新鲜的肉质没太大差别,可以清蒸。若鲈鱼死了之后立即冷冻保存,也可以清蒸,只是肉质没有那么新鲜。可用手轻轻按压鱼肉,看鱼肉是否紧实,若鱼肉变松软不紧实,即说明鱼肉已经腐败变质,不能食用。
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