酱辣椒怎么炒
准备食材:尖椒,食用油,食用盐,香其酱,葱姜蒜,白糖。
1、准备一把尖椒,用清水清洗干净。把尖椒籽处理干净,再用清水冲洗,放在一边备用。切点葱姜蒜末,放在小碗里面备用。
2、起锅,锅底倒入适量的食用油,等油大概烧到六成熟的时候下入尖椒。用筷子把尖椒来回翻面,煎至虎皮。
3、锅中留少许底油,放入葱姜蒜末炒出香味,随后下入一袋香其酱,不断翻炒,炒出酱香味后就可以再次放入尖椒。加入少量清水,等水煮开后加点食用盐、白糖调味。等锅中的汤汁浓稠,即可装盘。
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
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