鲫鱼刺多怎么办
鲫鱼炸制酥脆,煨制时候多放陈醋。鲫鱼可以适当的多炸一些,吃的时候直接用砂锅炖制,或者是码在盘子里浇上汤汁上锅蒸。要多放陈醋,醋在这里面的作用是软化鱼骨。将新鲜的鲫鱼去内脏后,料酒、盐味精等腌渍半小时,7成油温直接油炸,出锅后撒椒盐少许,外交里嫩、香脆、可口,肉和刺可以直接食用。
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