鲈鱼汁子怎么做
1、鲈鱼洗净,鱼面上切几刀,沥干水,或用厨房用纸擦干水。
2、坐锅热油,油比平时煎鱼稍多,放鱼,双面剪透,取出。
3、加番茄沙司、盐、糖、生粉、虾酱。
4、姜切片,蒜、葱切好。
5、锅中倒出一半油,先放姜葱蒜炝锅,放鱼,加料酒,加调好的番茄酱,烧至汁基本干即可。
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