鲈鱼怎么烧制
1、主料:海鲈鱼 。
2、把鲈鱼收拾干净、划刀、斜切两半。
3、加少许盐、料酒腌渍10分钟。
4、准备葱姜蒜。
5、用煎盘将其煎制定型。
6、装盘备用。
7、起锅热油,放入葱姜蒜炒香。
8、放入备用的鲈鱼,先后烹入醋、料酒。
9、加入生抽。
10、加适量的水,加盐白糖调味。
11、烧开后,中火烧制10分钟左右,中间翻个,烧制鱼熟透,放味精提鲜。
12、旺火收汁,出锅装盘,即可上桌。
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