冰鱼是淡水鱼还是海鱼

冰鱼:外型细长,头比较大,外皮呈黑白相间,纤细的鱼鳍骨上覆盖着透明的膜。它没有鳞片,身体为白色,某些部位洁白如雪,其他部位为半透明,体内几乎不含血红蛋白。由于冰鱼具有神奇的白色外形和几乎无色的血液,并且冰鱼血红蛋白缺失而被早期的英国捕鲸者命名。冰鱼肉质雪白、细嫩,味道鲜美,属南极海洋珍品;冰鱼来自于无污染水域,是一种符合现代人需求的健康食品。

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