墨鱼炖青萝卜丝怎么做
墨鱼是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。
墨鱼炖青萝卜丝用料:墨鱼2只、青萝卜1支、葱姜碎30克、料酒1勺、五花肉10片、盐8克、橄榄油50克。
墨鱼炖青萝卜丝的做法如下:
墨鱼2只,洗净,切丝。青萝卜1支,用擦成擦丝。橄榄油锅开,葱姜切碎爆香,放进五花肉翻炒至出油。 加入萝卜丝,翻炒1分钟。再加入墨鱼丝翻炒2分钟。最后加入料酒、盐,翻炒3分钟,即可出锅。
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