墨鱼汁可直接食用吗

1、墨鱼汁不可直接食用,墨鱼汁内可能存在寄生虫而诱发各种疾病。所以需要烹饪后食用。

2、墨鱼汁有牛磺胺基酸,可以降胆固醇护心血管。“牛磺胺基酸”,能够改善新陈代谢,有助减肥,也有研究显示,其对于女性预防心血管疾病,有长远的帮助。牛磺胺基酸能与胆固醇的分解产物胆酸结合,并将其透过排泄,带离身体,使胆固醇不会累积于体内。此外,乌贼的内脏含有丰富的不饱和脂肪酸DHA及EPA,有助于清除血液中的脂肪、胆固醇,并维护血管弹性,同样对心血管疾病有预防效果。

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