乌鱼的正确清洗方法
1、用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去。
2、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量, 把鱼身上黏液粘掉,擦去,然后用水冲洗干净。
3、先用开水烫一下再清洗(遇到家养的黑鱼要反复几次,才能洗清)。
4、手上淋点色拉油,在鱼身上均匀的擦一遍,注意内外都有擦到,特别是头上的鱼鳃部分,再洗就很容易了,很干净的。
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