鲍鱼鸡煲的做法
1、鸡200克,鲍鱼250克,姜4片,蒜5瓣,葱1根,酱油3勺,蚝油2勺,料酒1勺,盐10克,糖7克,食用油2勺,淀粉30克。
2、准备食材,鸡洗干净切块,姜切片,蒜拍一下去皮。
3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。
4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味,加入鸡块爆炒,加一勺料酒,一勺酱油调颜色。
5、旁边烧开一个砂锅,把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。
6、然后加入与食材齐平的水量,中火,水开后煮10分钟,加入盐,与两勺酱油。继续煮5分钟
7、然后加入蚝油和糖调味,搅匀一下。5分钟后出锅前,加入水淀粉勾芡,和葱段,汤汁浓稠即可关火。出锅啦,超级好吃。
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