梭鱼的营养价值
梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类,喜栖息于江河口和海湾内,亦进入淡水。性活泼,善跳跃,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有机物。体型较大,我国产于南海、东海、黄海和渤海。
梭鱼的功效:
梭鱼富含蛋白质脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素。有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。梭鱼鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。梭鱼鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆,思维和分析能力,延缓脑力衰退。温中补气,梭鱼鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。
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