用于煮面的牛骨汤怎么熬
牛骨汤做法如下:
主料:牛骨6公斤、西芹200公克。
辅料:水适量、洋葱3颗、红萝卜2颗、百里香10适量、迷迭香适量。
步骤:
1、将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块,西芹洗净后切小段,一起混合均匀放入烤盘中;
2、将牛骨洗净,放入烤盘上,移入预热好的烤箱中以二百五十摄氏度烤至牛骨略呈焦黄;
3、将水倒入锅中,加入作法2和百里香、迷迭香,以大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可。
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