做鱼元子要放多少生粉
1、材料活鲤鱼一尾(重约1000克),猪肥膘50克,水发粉丝100克,熟菜心25克,熟火腿片15克,鸡蛋清25克,水发冬菇做法1、鲤鱼治净,斩下头尾,取鱼肉,洗净后同猪肥膘一起斩成茸,放入钵内,加绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、鸡清汤、精盐搅拌上劲后,加入斩碎的粉丝和干淀粉,调成糊状。
2、将鱼头尾洗净,下水锅焯水后加精盐、绍酒、葱姜上笼蒸熟。
3、将锅置火上,放入冷水,将鱼糊挤成大桂圆形状的丸子放入水锅中,待水沸时,鱼丸即熟,捞出。
4、锅置火上放熟猪油,放入葱姜炸黄出香时捞出,加入鸡清汤,倒入鱼丸、菜心、火腿片、冬菇片,加入绍酒、精盐。味精,烧沸后勾芡,淋入芝麻油,装入长腰盘中,将蒸熟的鱼头尾饰在盘子两头即成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
天舞纪的大结局是什么
天舞纪的大结局是李玄打败了石星御,破坏了长安大阵,释放了被人...快手作品链接怎么复制
适用,,快手。打开快手软件。在首页选择喜欢的视频点击进入。在...取一个有山水寓意的词语
如堕五里雾中好象掉在一片大雾里。比喻陷入迷离恍惚莫名其妙的境...藕烧起来为什么会发黑
因为藕变黑是因为它里面的成份与铁锅和盐起了化学反应,为了避免...铁锅底的黑垢很厚怎么去除
用淘米水可以去除铁锅底很厚的黑垢。铁锅底的黑垢是长期燃气的烧...肺炎不能吃什么食物
首先,瘦肉鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。克蛋白质在体内吸收毫升...文章的写作顺序有哪些
事情的发展顺序这种方法多适用于记叙文,按起因发展高潮结局来写...净水器滤芯能用多久
净水器滤芯材质种类很多,棉滤芯能用个月,而反渗透滤芯寿命比较...雾霾天气应该注意什么
雾霾天气在室内应该注意事项空调灰尘要清理雾霾天气少开窗吸烟是...靳东演明楼的电视剧叫什么名字
靳东演明楼的电视剧是伪装者。剧中靳东饰演的明楼有三重身份,表...孙策临终时为何让孙权继位而不是他的儿子孙绍
儿子年龄幼小,孙策去世时孙绍不过是一个孩童,年龄在岁左右,孙...冰糖葫芦不化糖的窍门
首先把准备好的山楂清洗干净,再把山楂串成串,给锅里放上水,把...分组交换和电路交换的区别
分组交换和电路交换的区别是电路交换是以电路连接为目的的交换方...梦到前任预示着什么
怀有身孕的人梦到前任,预示春占得女,冬占得男顺利。创业的人梦...水是用什么东西做成的
水是由氢氧两种元素组成的无机物。水在常温常压下为无色无味的透...