墨鱼炖什么才最合适呢
墨鱼适合与乌鸡一起炖。
墨鱼炖乌鸡,制作简单,味道鲜美,是一道传统的滋补佳品。此道汤品还具有一定的药用价值,有养血、化瘀的功效,更是冬令时节补血养颜的美容汤。
做法:
1、将乌鸡洗净,剁成块状;
2、洗净墨鱼,撕去外膜和中间的骨头,切块备用;
3、姜拍碎,红枣去核,枸杞洗净;
4、将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅,加水至八分满,滴4滴黄酒;
5、深锅加三分之一的水,放入炖盅,盖好盖子,炖3个小时;
6、起锅前十分钟放入枸杞,加盐、胡椒粉调味即可。
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