炖鱼一般炖多久
1、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。
2、锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤,加花椒水、料酒、精盐、味精。
3、接着把鱼放入,在慢火上熬15到20分钟左右。
4、取出葱段、姜块不用,放醋即可。
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