鳇鱼炖土豆怎么做
主料:鳇鱼,土豆。
辅料:盐,生抽,白酒,醋,冰糖,姜片,蒜,八角,桂皮,干红辣椒。
做法:
1、鳇鱼切大块,土豆去皮切大块,大蒜去皮。
2、锅热后放油油热后放进鳇鱼块,小火煎至鱼肉发白。
3、加入蒜瓣和姜片、白酒、醋、生抽,等出了香味后加入热水。
4、水烧开后加入土豆、盐、冰糖、八角、桂皮、干红辣椒中小火烧30分钟收汁。
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