鲫鱼能和排骨一起煮汤吗
鱼肉加上富含蛋白质的排骨,两者的搭配可以让食物的营养更加充分的发挥出来,下面介绍鲫鱼排骨汤熬制鲜甜美味的口感方法:
原料:鲫鱼1条、粉丝25克、排骨200克、胡萝卜100克、香菜10克、姜丝少量、盐4克、料酒25克、辣椒油15克。
步骤:
1、 将鲫鱼放入碗中加盐、料酒、姜丝拌匀,胡萝卜切去头尾,洗净切成细丝,粉丝用开水泡软;
2、 胡萝卜丝放入油中炒片刻,余下的盐、料酒、醋,待汤再开时,加点辣椒油和香菜末即成;
3、鱼去内脏洗净,用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,将鱼肉和排骨均切成块状,两者同时放置锅中煮15至20分钟出锅即可。
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