肉炒三鲜家常做法
1、先准备好青椒和黄瓜,洗干净之后,黄瓜用刀直接削成小块状,青椒用手直接掰成小块状,黄瓜和青椒不宜体积太大,适宜一些会入味均匀。
2、接下来把葱准备好,留一些呛锅之后,其余的收纳入盘,准备同其它蔬菜一同下锅。呛锅的葱要切成葱花,下锅的切成葱段。
3、猪肉直接切片,从冰箱拿出之后,先化一会会比较好切。
4、开火上锅,先用葱花呛锅,然后下入猪肉片炒香,一直炒到猪肉片色显嫩熟。
5、锅中下入葱段和青椒一同先炒,炒一会之后,放入适量的酱油,再继续煸炒一会,要炒出肉片与蔬菜的酱香色。
6、接着下入黄瓜,黄瓜易熟,所以最后加入,并且炒的时间短一些,既入味,又爽口。稍炒一会之后,加入适量的味精与食盐。
7、最后将菜炒制与味精、食盐充分入味之后,就可以装盘出锅了。其口味既有蔬菜的爽口,又有肉香的浓郁,味道很不错。
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