蒸玉米要不要把皮剥了
1、蒸玉米要剥皮,但是最好将外层比较硬的皮剥掉,保留内层比较嫩的,这样能保证玉米在蒸的时候不至于营养流失严重,还能防止玉米蒸的过硬,失去口感。
2、将外层较硬的皮剥掉,内层嫩的皮保留下来,除了能够减少玉米在蒸的过程中营养流失之外,还能防止玉米蒸的过硬,要是将皮都剥掉了,稍不注意煮过头,玉米吃起来口感就会硬邦邦的,既不甜又会非常的干涩。
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