奶油桃仁饼做法图解
1、黄油提前从冰箱取出,室温软化。鸡蛋打散,核桃仁压碎,红糖用5ml的开水融化成糖水。
2、室温软化后的黄油,加入细砂糖。
3、用打蛋器打发至略微发白,分三次加入鸡蛋液,每加一次都要充分搅拌,再加入红糖水搅匀。
4、香草粉和泡打粉与低粉混合,过筛后加入奶油糊中。
5、用橡皮刮刀稍微拌和。
6、放入核桃仁碎,拌匀。
7、在面板上把面团整理成长方体,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时。
8、一小时后,将凝固的面团取出,切成约0.5cm厚的片,烤盘铺上油纸,排入烤盘中,放入预热后的烤箱进行烤制。
9、我是长帝30升的烤箱,上火180度,下火150度,烤箱中下层,烤制时间12分钟。(时间和温度仅供参考,请根据自己家烤箱脾气适当调整)
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