耗油鸡颈
1、材料:鸡颈、蚝油、冰糖、盐、葱。
2、锅里放可以漫过鸡颈的水。放入一颗八角,煮沸,放入去皮的鸡颈,煮5分钟左右,捞出。
3、锅里放底油,放入葱段儿炒出香味,放入焯好水的鸡颈,翻炒。
4、依次放入蚝油、冰糖,翻炒。
5、冰糖完全融化,放入盐,翻炒数下,汤汁浓浓的,就可以出锅了。
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