蚝油鸡翅的做法
1、食材准备 鸡翅8个,蚝油1汤匙,姜蒜适量,米酒2汤匙,生抽适量,老抽1茶匙,盐,糖适量。
2、把姜蒜切好待用,鸡翅洗净沥干,用牙签扎一些小孔;
3、然后淋入1汤匙米酒,生抽和1茶匙盐,抓匀后腌半小时;
4、炒锅少许油烧热,放入鸡翅,小火煎黄,撇到锅边,放入葱蒜爆香;
5、然后淋入米酒翻炒均匀,加入少许生抽,1汤匙蚝油,少许糖炒匀;
6、加入清水没过鸡翅,大火烧开后转为小火,汤汁浓稠后收汁裹匀即可。
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