蒜油意大利面如何做
1、用料:蒜头5个、干红椒2个、香菜叶2片、红肠半根、火腿肠一根、口蘑5只、意面一份。
2、将口蘑,火腿肠,红肠切片。
3、一瓣蒜切成薄片,剩下的四瓣蒜捣成蒜泥,两个干红椒切碎,再入两根香菜叶。倒满平底锅的橄榄油,将蒜、椒、香菜叶、火腿肠、口蘑入锅,开火。
4、小火,慢慢煎炸,等蒜香味出来后加火腿肠、红肠翻炒,紧接着加入口蘑。
5、意面提前煮好捞出备用(切记面汤要留着)。将意面倒进平底锅与食材炒匀,两勺盐、一点点胡椒调味,出锅前加一汤勺面汤再炒几下即可。
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