买油怎么选好
1、油品外观。压榨油有沉淀物是正常的,传统方式榨油,沉淀物会比较多,现在工厂一般都会透过静置和过滤,将沉淀物降到最低。消费者通常喜欢购买看起来干净、没有杂质的,大多数的油品是有透明瓶装,但新鲜油品富含酵素成分,极易氧化,最好是用深色玻璃瓶装,才可达到遮光效果,降低油品氧化速度。所以选购食用油的时候,选择那种油桶颜色深些的会比较好!
2、油的功能。每一种油的耐温点不同,适合料理的方式也不同,如果油用量不多,建议买品质好一点,如果用量实在很少,最好把开瓶用过的油储存在冰箱里,没有精炼或是不饱和植物油在低温下可能会有凝结的现象,只要取出放在常温下就会恢复液态。
3、橄榄油。并不是橄榄油就是好油,它的品质好坏差距很大,在挑选橄榄油时,最好选择在产地封瓶包装的初榨油。油品的好坏决定在原料,榨油的种子储放不当容易产生黄曲毒素,虽然消费者不太可能看到原物料是否新鲜,但是还是可以挑选较值得信赖的厂商、或是销路广、流通快的压榨新鲜油品。
4、色拉油。所谓的色拉油是泛称,凡是扮生菜沙拉时,不会凝结的油品,都被称为色拉油,因为用精炼取出的大宗植物油都有这种特性,但为了从原物料萃取更多油脂,食品科学家发明了有机溶剂萃取油脂,用这种方式萃取出来的油,不仅没有原有的营养,只剩下三酸甘油脂,称之为死油,这对人体不好,用在厨房也难清洗。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
现代mistra属于什么车
北京现代名图。名图,是一款北京现代全新中高级轿车,名图定位于...去迪拜护照怎么办
方法在 * 分局出入境管理部门领取中国共勉你因私出境申请审批表...微信自动显示手机型号
这里以在微信的朋友圈中发一张图片为例,添加好照片以后请点击所...瘦肉汤河粉是怎么做的
首先准备好河粉瘦肉西红柿小葱备用把西红柿切大块。小葱洗干净切...蓝宝石宝贵吗
蓝宝石象征忠诚坚贞慈爱和诚实。星光蓝宝石又被称为命运之石,能...种子发芽后为啥变黄 种子发芽的三个必备条件
不管是什么植物,最开始都是从一粒种子发芽之后长出来的。所以如...海虹怎么吃 海虹做法介绍
吃的时候,要将盆里面的热水倒出来,这样海虹会凉的快一些。吃海...微博红包怎么转账给别人
微博暂不支持账号之间直接转账,但可通过微博红包进行转款。具体...西伯利亚大尾巴狼是什么梗
西伯利亚大尾巴狼拼音是是指一个人很装又很傻的意思,这句话也出...最佳醒酒的方法
解酒药。首先,如果想要快速解酒的话那么最好是可以去买一些解酒...安徽芜湖咸肉腌制方法
食材后臀尖猪肉公斤盐公斤花椒少许。将前臀尖斩成大约一磅的块,...花甲肉干怎么做好吃
做法一将提前花甲用盐水泡几个小时,使其将沙吐出,洗净锅烧热放...减重一斤需要消耗多少卡路里
有数据表明,想减掉一斤脂肪,一般人需要消耗大卡左右的热量。所...手机怎么定位
手 * 的方法打开手机里的设置,打开后会显示各种功能,手动下...紫薯长叶子了还能吃吗
不能。紫薯若刚长一点芽时,紫薯还保存较多的水分,可以将芽揪掉...