酱油皮冻的熬制方法
1、主料:猪皮500克、水2L。
2、辅料:姜10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽(增咸)适量、老抽(增色)适量、盐适量。
3、没有毛猪皮备好。
4、猪皮放进一个大锅,加入足量的水(没过猪皮,加姜片和料酒,开着锅盖用大火煮。
5、煮沸腾后,继续开着盖煮5分钟。
6、捞出用凉水冲洗,然后刮去油脂,刮好切成小细条,在用水冲洗一下。
7、八角、香叶、桂皮装进一个小料包,姜片不用。
8、将猪皮、2L清水、姜片、香料包一起放入锅中,煮沸后加盖转小火煮1个小时。
9、加入生抽,老抽,喜欢咸的可以加点盐,开着盖继续小火煮20分钟左右,看下汤汁剩下半锅就可以了。
10、关火,把香料包和姜片拣出来扔掉,剩余的倒入容器,先室温自然放凉,然后去冰箱冷藏一夜。
11、将容器倒扣,皮冻就出来了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
古代公主的封号
纯禧公主康熙帝之弟恭亲王常宁长女,母庶福晋晋氏,康熙十年十月...苹果手机忘了开锁密码怎么办
首先电脑中安装好。然后启动。将数据线插入连接上电脑,按住开关...征兵体检标准体重
征兵体检的标准体重是身高减,身高单位是,体重单位是。女性体重...描写公园花圃的四字词语
花红柳绿形容明媚的春天景象。也形容颜色鲜艳纷繁姹紫嫣红形容各...吃什么胖的最快
高热量的食物,一般经过油烹调会提高到的热量,尤其是炸爆煎炒油...乐视x50air能接音箱吗
可以使用同轴或光纤进行连接将同轴线或光纤线接到电视机和功放的...糖拌西红柿的危害
糖拌西红柿是很多人都喜欢吃的食物,如果吃多了就会容易造成人体...qq怎么取消王者荣耀段位铭牌
首先,我们要将手机登录到最新版本,然后进入左下角进行设置。在...空间中两条直线的位置关系有哪些
空间中两条直线的位置关系有共面直线和异面直线。异面直线是不同...藏红花什么时间喝最好
藏红花适应性非常广,性平味甘偏温性,不同的季节对藏红花的药效...王者荣耀纯净苍穹在眩晕状态下能使用吗
首先我们打开手机中的王者荣耀游戏。第一次或长时间未登录,系统...一元复始是什么意思
一元复始,汉语成语,意思是指新的一年的开始并常以下句万象更新...消费贷款可以用来还花呗吗
不可以。消费贷款的用途只能用来进行消费,通常情况下消费贷款的...qq空间心情说说
总有一天我会从你身边默默地走开,不带任何声响我错过了很多,我...干贝芥菜丝瓜的做法
准备干贝个,丝瓜克,芥菜梗克,鸡汤克,鸡粉克,盐克,香油克,...