炸油条为什么要放糖
炸油条放糖是为了增加甜度。下面是油条制作过程:
材料:小麦面粉250克、油适量,温水175毫升、油条膨松剂10克。
做法:
1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。
2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上。面团拉伸成长条状,将其切成长约10cm,厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。
3、取2个面坯叠加起来,用筷子在中间稍加按压。
4、待锅中的油烧至开始冒烟时,将用筷子压好的面
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