猪油怎么保存不会坏
猪油保存方法:
1、炼猪油时,放几粒茴香。盛油时,放一片萝卜或几颗黄豆,猪油中加点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。
2、猪油熬好后,趁其未凝结时,加点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。
3、把猪油保存在小坛子,存放在阴暗低温的地方,如是透明器皿,最好放冰箱,一般0℃,能保持2个月,-2℃度时则可存放10个月。猪油存放时间不宜过长,特别在夏天,极易与空气接触而氧化,致使酸败变质。酸败变质猪油不宜食用。
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