葱油藕的制作方法
1、食材:莲藕、葱、白糖、麻油、醋、盐、干虾米、蒸鱼豉油。
2、首先将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段。
3、准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀。
4、锅中倒入小半锅清水,水开时,加少许盐,下入藕片,焯熟,捞出入凉水。
5、准备好藕片,淋入调好的碗汁拌匀。
6、锅中放入油,下入干虾米、葱段,炸至葱段焦香,然后将葱油浇于藕片之上,拌匀,品尝即可。
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