蚝油彩椒鸡翅怎么做
1、原料:姜、蒜头、蚝油、酱油、料酒、冰糖、香油少许。
2、彩椒改刀成小块;鸡翅一剁为二;蒜头切片;姜切片。
3、热锅中火不用加油,把鸡翅皮多那面先下锅煎至定型并出把多余的油脂逼出来。再煎另一面至两面赤黄。
4、加入蒜片、姜片煸炒带出香气,加一大勺蚝油、一大勺酱油,适
量料酒、几粒冰糖,适量开白水加盖焖煮三分钟。
5、汤汁快收干时加入彩椒块拌炒至熟,出锅前淋入几滴香油即可。
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