没有转化糖浆可以用什么代替
没有转化糖浆,可以选择用蜂蜜和麦芽糖来代替。在制作月饼时,蜂蜜和麦芽糖都可以让月饼的饼皮保持松软,并且能增强饼皮的着色性,建议可以使用纯天然的槐花蜜,槐花蜜可以让月饼口感更好。
转化糖浆是由砂糖经加水和添加蔗糖酶在一定条件下反应或加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成,此糖浆可长时间保存而不结晶。
转化糖浆多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中,含有丰富的糖,是蛋糕必不可少的原料。
转化糖浆根据转化程度,可以分为全转化糖浆和半转化糖浆,不同的糖浆颜色和浓稠度都不一样。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
学做酥肉方法
食材猪肉鸡蛋面粉淀粉啤酒料酒生抽盐白糖花椒粉油。将猪肉切长片...安定的什么填词
安定的生活安定的人生安定的神态安定的表情安定的心情安定的神情...PPT柱状图怎么显示数据
这个软件在如今的数字时代发挥着不可替代的作用,许多人在生活,...东京喰种第二季5集解析
安久黑奈奈白以及铃屋什造曾经一同在的儿童社区生活,之后经由嘉...快与慢的名言
真正迅速的人,并非事情仅仅做得快,而是做得成功而有效的人。稳...快手怎么私信别人
演示品牌型号华为,,小米系统,,软件快手。,在手机中打开快手...插叙和倒叙有什么区别
插叙和倒叙的区别倒叙就是为了吸引眼球,先把故事的结果,或造成...维修基金2022不用交了吗 房屋维修基金会用完吗
维修基金也是需要交的,经常有人说维修基金不用交了,大部分都是...哪类结构应进行弹塑性变形验算
下列结构应进行弹塑性变形验算度类场地和度时,高大的单层钢筋混...蓝牙耳机一直闪红灯怎么办啊
蓝牙耳机一直闪红灯,此时的状态是与已经配对过的手机进行连接了...什么是初始号和自抽号
自抽号就是淘宝上的那种等级低,但是有很多钻和抽卡券的号子。初...求本穿越到拳皇世界的小说
穿越拳皇世界,作者是逍遥小治。一击帝皇,作者是我秃故我在。拳...成语接龙体贴入微
微不足道微小得很,不值得一提。指意义价值等小得不值得一提。道...中国古代官僚体系
中国古代人事制度,中国古代官吏的铨选和管理制度。铨选主要解决...结婚庆典的祝福语 结婚的祝福语
大家有没有写过结婚庆典的祝福语呢月老扯来的红线将两颗心拴住,...