香油蒜泥茄子怎么做
1、食材:迷你小茄子1000克、独头蒜适量、香油适量、盐巴适量、香菜少许。
2、迷你小茄子洗净去掉根蒂,然后放入蒸笼中,蒸40分钟,然后冷却备用。
3、独头蒜切成蒜末,放入盐巴与香油(芝麻油),量的多少根据自己口味来调整。
4、用筷子在茄子一侧划开但是不要划段,将办好的香油蒜泥塞入即可,将所有茄子做好后翻入容器中,封好保鲜膜,静置5-7天即可食用。食用前撒少许香菜。
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