炸鱿鱼技巧
1、鱿鱼清理干净,把鱿鱼身上的壳及爪子上的硬壳全部清理干净,稍微改一下刀。
2、准备一个鸡蛋,将鸡蛋放入适量食盐并搅拌好。
3、准备好面包糠和面粉。
4、将鱿鱼本身均匀涂好蛋液,然后沾取面粉和面包糠,沾均匀即可,厚度适中。
5、倒入油,直接放入鱿鱼,油炸到颜色金黄色即可出锅,出锅后撒上孜然粉即可食用。
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