谁有烤生蚝的酱料
烤生蚝的酱料调制方法如下:
蒜香汁:蒜头切碎后放入切碎的红辣椒,将蒜茸,辣椒茸与花生油混合搅拌,放盐与味精拌匀调味,将生蚝烤至吱吱作响的时放入酱汁,待水分减少至香气浓郁扑鼻时,撒上葱花作为调色装点后即可上碟;豉汁:将豆豉与蒜头剁碎,将花生油,酱油,耗油,盐与糖调配搅拌均匀。将洗净的半边生蚝放与火上,边烤边加豉汁,将蚝肉刺开小洞后加汁,让汁液渗入蚝肉即可;甜辣酱加番茄酱:选用泰式甜辣酱与番茄酱搭配。在生蚝烤制完毕之后涂抹即可,味道酸甜带微辣,开胃且能减少烧烤的油腻感。
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