炸油条膨胀松软的窍门是什么
1、做油条最重要的是要发酵好面团,面团发酵好之后,千万不要用擀面杖擀,用手轻拍就可以,不要将面团里面的空气排出。学会这关键的一步,我们自己在家就可以吃到美味健康的油条。不用泡打粉,轻轻松松就能搞定。
2、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会不好吃;
3、面团要充分发酵,至面团的两倍大,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;
4、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;
5、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可,然后转中火,油温过高油条容易发黑。
0
纠错
猜你喜欢
单反摄像技巧入门步骤
快门优先多用于拍摄运动的物体上特别是在体育运动拍摄中最常用。...高湾属于沈抚新城吗
高湾隶属于李石是广义上的沈抚新城。高湾乡位于甘肃省靖远县城东...泡铁观音用什么紫砂壶
泡铁观音用朱泥壶的紫砂壶比较好,以此壶冲泡扬香力特高,茶汤紧...杀蟑胶饵方便贴怎么用 杀蟑胶饵放在哪些地方
杀蟑胶饵方便贴是胶饵的一种,它不用自己控制施药量,挤出一个个...蚕吃的桑叶干了怎么办
桑叶干了后,可以适当的用喷雾器喷洒一些水,喷洒均匀后结合其他...春节前为什么要扫尘
汉族民间传说,在很久以前,玉皇大帝为了掌握人间情况,就派三尸...汉族办什么签证可以去韩国打工
大学毕业可以直接办工作签证,不是大学毕业,先用旅游签证去韩国...一天一杯红糖水的危害
红糖中富含大量的碳水化合物,可能会刺激胃酸的分泌。所以胃不好...三年级安静得什么填词
三年级安静得填词如安静得出奇安静得异常安静得诡异安静得离奇安...京韵大鼓张派创始人的人物生平
京韵大鼓的主要代表人物是被誉为鼓界大王的刘宝全,与刘宝全齐名...如何提高英语听力
多背英语课文。利用晨读的时间多背课文,对语感,词组以及听力各...家里养花不能超过几盆
在家里养花的时候,要根据空间的大小养殖花卉,空间大的话可以多...香蕉鸡蛋软饼制作方法
用料香蕉一根鸡蛋一个低筋面粉克。先把材料称出来。建议用一点的...微观经济学的创立人是谁
丹尼尔麦克法登是同时代中最全面的经济学家之一。他以几种不同的...手机发生过热的情况以及解决方法
尽量关闭后台常驻程序这个原因很关键,要处理更多的信息当然就不...