羊油可以做火锅底料吗
羊油制作火锅底料方法如下:
材料:
羊油、葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、郫县豆瓣酱、红辣椒;
做法:
1、 锅烧热,倒入羊油;
2、 锅内放入葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮等香料爆香;
3、 倒入郫县豆瓣酱,炒至出红油;
4、 放入红辣椒段,翻炒均匀;
5、倒入清水烧开,也可用排骨汤或鸡汤替代,即可完成。
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