蚝油炒豆角
1、主料:豇豆(500克)、蚝油(1大勺)、生抽(1大勺)、酱油(1大勺)。辅料:蒜(10克)、鸡精(1小勺)、食用油(少许)、盐(4克)。
2、做法步骤:豆角掰成一段段的,用清水多次清洗。稍为沥干水份。准备酱料和食用油。
3、锅里放适量的清水,加入1勺盐,大概4克。1小勺鸡精,和少许油,大火煮至沸腾。倒入豆角,煮至水开。豆角变色即可。捞起稍为沥干水份。
4、锅里放入少许食用油,放入蒜粒。中大火烧热。倒入豆角,加入一大勺生抽酱油和1大勺蚝油。
5、可以试一下味道不够再放点蚝油或酱油。翻炒数下,收汁即可。
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