炸油锅全是泡沫怎么办

炸油锅全是泡沫的解决办法如下:

1、可以把需要炸东西的油先提前烧热。烧的微微冒烟后,再慢慢放凉,然后再开始烧热炸东西,就不会起沫了。

2、控干食材水分。食材水分若过多,油炸时会变成水蒸气,水蒸气不溶于油,就会导致起沫。

3、容易起泡沫,这可以用一块白萝卜,上面多扎些小孔,然后丢进锅里。萝卜就会把渣滓吸走,油就不会起泡了。

4、食品下油锅以后,可以先用锅盖略盖一下,减少油的热量损失,并减少与空气接触,也能防止泡沫。

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